اگر از آن دسته افرادی هستید که به روز بودن و زیبایی خانه برایتان مهم است، بدون شک باید با قواعد طراحی دکوراسیون آشپزخانه آشنا باشید. در این میان، مدل اپن آشپزخانه از آن بخشهای کلیدی است که تأثیر مستقیمی روی ظاهر کلی خانه میگذارد.
طبیعی است که موقع انتخاب رنگ، شکل و طرح اپن، سوالاتی برایتان پیش بیاید؛ مثلاً اینکه اصلاً اپن آشپزخانه چه ویژگیهایی دارد، چه کاربردهایی ارائه میدهد یا برای یک آشپزخانه کوچک چه مدلی مناسبتر است.
شاید شنیده باشید که خیلیها عبارت «اپن امدیاف» را جستجو میکنند، با اینکه این تعبیر خیلی دقیق نیست، اما همه به دنبال یک اپن مدرن و کارآمد هستند. ما در ادامه انواع مدل اپن آشپزخانه جدید و شیک را بررسی کنیم، از طرحهای مدرن و ساده گرفته تا مدلهای کلاسیک، نئوکلاسیک و ایرانی تا به شما کمک کنیم تا به بهترین انتخاب اپن برای کابینت آشپزخانه برسید.
منظوراز اپن آشپزخانه چیست؟
عبارت اپن در معماری داخلی دو مفهوم متفاوت اما وابسته دارد
اول: سبک طراحی آشپزخانه بدون دیوار و درب، که مرز بین پذیرایی و فضای پختپز را برمیدارد.
دوم: همان میز یا کانتر جداکنندهای که بخشی از آن به کابینتها متصل است و دیدِ باز بین آشپزخانه و سالن ایجاد میکند.
هدف ما در این راهنما، معرفی انواع سبکهای طراحی آشپزخانه های اپن است، با این حال، مجموعهای از جدیدترین کانترها و اپنهای امدیاف را هم به تصویر کشیدهایم. چنانچه طرح خاصی توجه شما را جلب کرد، با از طریق شماره تماس سایت میتوانید استعلام قیمت بگیرید.
تفاوت آشپزخانه اپن با آشپزخانه بسته
آشپزخانه اپن و آشپزخانه بسته، در واقع دو سبک کاملاً متفاوت هستند، در ادامه به بررسی تفاوتهای اصلی آشپزخانه اپن و بسته می پردازیم.
آشپزخانه اپن : در آشپزخانه اپن، هیچ دیوار بلندی وجود ندارد و شما هنگام آشپزی کاملاً به سالن پذیرایی، تلویزیون و مهمانان دید دارید
آشپزخانه بسته: دست شما برای نصب سراسری کابینت روی تمام دیوارها کاملاً باز است و معمولاً فضای ذخیرهسازی بیشتری در اختیارتان میگذارد برای خانههای کوچک و آپارتمانی طراحی آشپزخانه اپن کل خانه را دلبازتر و مدرنتر می کند.
آشپزخانه اپن : برای خانههای کوچک و آپارتمانی مناسب است، با طراحی آشپزخانه اپن کل خانه را دلبازتر و مدرنتر می کند.
آشپزخانه بسته: وجود دیوارها ممکن است فضای خانههای کوچک را خفهتر یا تاریکتر نشان دهد
کدام مدل برای شما مناسبتر است؟
اگر اهل مهمانیهای صمیمی هستید، خانهتان متراژ متوسط یا کوچک دارد و دلتان یک فضای روشن و مدرن میخواهد، آشپزخانه اپن بهترین گزینه است. اما اگر روی بوی غذا، حریم شخصی موقع آشپزی و پیدا نبودن شلوغی آشپزخانه حساسیت دارید، آشپزخانه بسته برای شماست.
جدول زیر جزئیات و تفاوتهای بیشتری را بین این دو سبک بررسی میکند تا تصمیمگیری برایتان سادهتر شود:
| مقایسه | آشپزخانه اپن | آشپزخانه بسته |
| میزان صدا و نویز | صدای هود، مخلوطکن و شستن ظروف مستقیماً به سالن پذیرایی منتقل میشود. | دیوارها و درِ بسته مانند عایق صدا عمل کرده و آرامش سالن را حفظ میکنند. |
| سرمایش و گرمایش | تنظیم دما سختتر است، چون هوای آشپزخانه با کل فضای پذیرایی یکی میشود. | بهدلیل محصور بودن فضا، با یک تهویه یا کولر کوچک بهسرعت گرم یا خنک میشود. |
| هزینه اجرا و ساخت | بهدلیل دیوارچینی کمتر و مصالح ساختمانی کمتر، معمولاً هزینههای اولیه زیرسازی پایینتر است. | هزینه ساخت دیوارها، درآگاه، گچکاری و نقاشی اضافی به هزینهها اضافه میشود. |
| میزان ایمنی کودکان | دسترسی کودکان به وسایل خطرناک، داغ و تیز سادهتر است و نیاز به مراقبت بیشتری دارد. | با بستن درِ آشپزخانه میتوان بهراحتی محیطی امن برای کودکان در سالن ایجاد کرد. |
| نظافت چربی و گردوغبار | ذرات چربی معلق در هوا ممکن است روی وسایل و مبلمان پذیرایی بنشینند. | چربی و دود حاصل از پختوپز کاملاً در محیط آشپزخانه محبوس و مهار میشود. |
| سرعت و سهولت در پذیرایی | انتقال ظروف و غذا به میز پذیرایی بسیار سریع، راحت و بدون رفتوآمد اضافی است. | برای هر بار سرو غذا یا آوردن وسایل باید مدام بین آشپزخانه و سالن رفتوآمد کنید. |
| ارزش روز و پسند بازار | در بازار املاک امروز، خانه با آشپزخانه اپن طرفداران بیشتری میان خریداران جوان دارد. | بیشتر مورد پسند افرادی است که سبک زندگی سنتیتر یا رفتوآمدهای رسمی دارند. |
تفاوت آشپزخانه اپن با آشپزخانه جزیرهای
اصلیترین تفاوت این دو در نوع قرارگیری کانتر است
آشپزخانه اپن: در این مدل، اپن از یک یا دو طرف به دیوار متصل است و حالت یک مرز مشخص را دارد. اگر میخواهید دقیقتر بدانید که کانتر آشپزخانه چیست؟ و چه تفاوتی با اپنهای قدیمی دارد، باید بگویم کانتر همان سطح رویی و پیشخوانی است که فضای آشپزخانه را از پذیرایی جدا میکند.
آشپزخانه جزیرهای: یک یونیت یا میز کاملاً مستقل در مرکز آشپزخانه قرار میگیرد که به هیچ دیواری وصل نیست. شما میتوانید ۳۶۰ درجه دور آن بچرخید و آزادانه رفتوآمد کنید.
مدل اپن آشپزخانه بر اساس سبک طراحی
مدل اپن آشپزخانه کلاسیک
این مدل اپن معمولاً بههمراه طراحی و اجرای کابینت کلاسیک به کار میرود، جزئیات و ظرافتهای دکوراتیو نقش اصلی را در شکلگیری ظاهر اپن دارند. قاببندی روی بدنه، ستونهای تزئینی، ابزارهای منبتکاریشده و استفاده از رنگهای گرم، از ویژگیهایی هستند که این سبک را از طراحیهای ساده و معاصر متمایز میکنند. اپن آشپزخانه کلاسیک در کنار کابینتهایی با درهای قابدار و جزئیات هماهنگ طراحی میشود تا ظاهر آشپزخانه یکدست باقی بماند.
مدل اپن آشپزخانه نئوکلاسیک
مدل اپن آشپزخانه نئوکلاسیک انتخابی مناسب برای کسانی است که ظرافت سبکهای سنتی را میپسندند اما نمیخواهند فضای آشپزخانه کاملا رسمی و پرجزئیات باشد. در این سبک، قاببندیهای ظریف، تناسبات منظم و فرمهای متعادل در کنار طراحی سادهتر قرار میگیرند. اپن نئوکلاسیک اصولا با کابینت نئوکلاسیک قابدار و جزئیات کنترلشده طراحی شده و برای رنگآمیزی نیز طیفهایی مانند سفید، شیری، طوسی، بژ و سبزهای ملایم کاربرد دارند.
مدل اپن آشپزخانه برای خانههای مختلف
انتخاب مدل آشپزخانه اپن باید با شرایط واقعی خانه هماهنگ باشد، چون مساحت، شکل پلان و نحوه ارتباط آشپزخانه با سایر فضاها در انتخاب طرح تاثیر مستقیم دارد. مدلی که برای یک خانه بزرگ مناسب است، لزوما برای یک واحد کوچک یا فضای یکپارچه کاربردی نخواهد بود. در ادامه، مناسبترین ایدهها را برای چند نوع فضای رایج بررسی میکنیم.
مدل اپن آشپزخانه کوچک و کمجا
در آشپزخانههای کوچک، هدف اصلی این است که بدون اشغال فضای اضافی، ارتباط آشپزخانه با بخشهای دیگر خانه حفظ شود. در چنین شرایطی، اپن باریک یا طرحهایی که بخشی از کابینت را به فضای نشیمن متصل میکنند، میتوانند انتخاب مناسبی باشند.
مدل اپن آشپزخانه بزرگ و جادار
در این شرایط میتوان اپن را به یک عنصر چندمنظوره تبدیل کرد و برای آن فضای نشستن، سطح آمادهسازی غذا یا محل سرو در نظر گرفت. ابعاد بیشتر همچنین دست طراح را برای ایجاد فرمهای گستردهتر و ترکیب چند عملکرد در یک بخش باز میگذارد.
بهترین متریال برای ساخت اپن آشپزخانه
انتخاب متریال مناسب برای اپن آشپزخانه روی دوام، نظافت، ظاهر و قیمت اپن آشپزخانه تاثیر میگذارد. همچنین هر متریال ویژگی متفاوتی دارد و نمیتوان یک گزینه را برای همه آشپزخانهها بهترین دانست. در ادامه، پرکاربردترین متریالها و ویژگی هرکدام را بررسی میکنیم.
سنگ طبیعی و مصنوعی
سنگهای طبیعی مانند مرمر و گرانیت ظاهر منحصربهفردی دارند، اما قیمت بالاتری داشته و همچنین برخی از آنها به مراقبت بیشتری نیاز دارند. سنگهای مصنوعی نیز امکان انتخاب طرح و رنگ متنوعتری را فراهم میکنند و برای طراحیهای مختلف قابل استفاده هستند.
کوارتز و کورین
کوارتز و کورین برای کسانی مناسباند که سطحی یکدست و قابل نگهداری میخواهند. کوارتز مقاومت خوبی در برابر لکه و خطوخش دارد و طرحهای متنوعی ارائه میدهد. از طرفی کورین نیز بهدلیل قابلیت فرمدهی و اجرای اتصالهای تقریبا بدون درز، برای طراحی سطوح پیوسته گزینه مناسبی است. در نتیجه انتخاب بین این دو به نوع استفاده، بودجه و شکل موردنظر اپن بستگی دارد.
چوب و ترمووود
چوب طبیعی ظاهر ارزشمندی دارد، اما در برابر رطوبت و تغییرات محیطی به مراقبت بیشتری نیاز دارد و ترمووود نیز با فرآوری حرارتی، پایداری بیشتری پیدا میکند و میتواند برای بخشهای دکوراتیو اوپن یا ترکیب با متریالهای دیگر استفاده شود.
MDF و متریال کابینت
ام دی اف بیشتر برای ساخت بدنه و فرم اصلی اپن آشپزخانه به کار میرود و میتوان آن را با روکشهایی مانند ملامینه، PVC یا رنگهای مختلف اجرا کرد. مهم است تا برای سطحی که در معرض رطوبت، حرارت یا استفاده مداوم قرار دارد، باید روکش و یراقآلات متناسب با شرایط انتخاب شوند.
نکات مهم قبل از اجرای اپن آشمدلپزخانه
قبل از اجرای اپن آشپزخانه، فقط ظاهر طرح را در نظر نگیرید چرا که عوامل مختلفی بر کیفیت و چگونگی نتیجه نهایی تاثیر گذارند. بعضی از این موارد عبارتاند از:
اندازه استاندارد اپن آشپزخانه
هماهنگی اپن با کابینتها
اهمیت نورپردازی در طراحی اپن
توجه به سبک دکوراسیون خانه
بدون دیدگاه